宮本製粉株式会社
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創業136年そば粉の製粉・販売
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過去記事はこちらです。

そば太郎トピックス
令和2年5月号
日頃から弊社の商品をご愛好頂き有難う御座います。 前回のそば太郎トピックスから 1 か月経ちましたが以前コロナウイルスの影響で多くのお得意様も多大なる影響を受け弊社でも心を痛めております。その中弊社のお得意様の中でもこの状況を乗り越えようとテイクアウトなど始められたお得意先が多く見受けられました。そうした頑張りの状況と販売の仕方などご紹介させて頂きたいと思い今回のそば太郎トピックスの 5 月号となりました。今回取材、情報の提供を下さったお得意様ご協力本当に有難う御座いました。 また弊社取り扱いの持ち帰り容器を使用した蕎麦屋の持ち帰り宅飲みセットのご提案もさせて頂いておりますのでご参考にして頂ければ幸いです。 この先もお得意様と弊社一緒になってこの状況を乗り越えて行きましょう。

東京都 A 店


こちらの A 店は普段は店内のみの営業ですがコロナウイルスの 影響もあり席数を減らし営業を行っております。弊社取り扱い容器を 使用して頂き早い時期からテイクアウトを開始致しました。 店周辺は住宅地の為人通りは少ない場所ではありますが 店頭にテイクアウトのメニューなども置き、特に力を入れたのが SNS(Facebook、Twitter、ライン)の発信でした。 持ち帰りメニューや店内メニューなどこまめに情報を発信し、 お客様に足を運んで頂く努力をしています。


東京都 B 店

こちらの B 店は商業地区内にあり現在はコロナ自粛の影響を受けております。 そこで来店下さったお客様にそば大盛り無料券、生ビール一杯無料券自ら作成、配布を行い、再来店して頂ける努力しております。


また免疫アップメニューの豚バラと行者ニンニクつけ蕎麦 なども取り入れ人気メニュー入りを果たしました。 今回大盛り券を使用して何と蕎麦の茹で前 280g!
大・満・足の量でした。


東京都 C 店


こちらの C 店はオフィス街の路地に入った場所にあり ます。周辺の多くの企業はテレワークを導入し現在コロ ナの影響を大きく受けております。店先に値段付きのテ イクアウトメニューの看板を出し、お客さんに来て頂け るようしております。

お蕎麦は弊社蕎麦 粉の三種ブレンド 蕎麦。天丼は車海老 を使用したボリュ ームたっぷり天丼。 税込み 700 円とい うお求めやすい価 格で提供しており ます。 更に豚汁、煮物、お新香付き。


東京都 D 店


こちらのD店は通常は店内のみの営業ですがコロナウイルスの影響を受け、店頭にてテイクアウトを開始致しました。当初はご飯類から始めましたが『蕎麦は無いのですか?』と言う声が多く聞かれ、急きょ蕎麦を始める事になりました。お客さんの興味を引く為、年越し販売の様な準備をし大々的に販開始した所、お客様の興味を引く事が出来き、売り上げも伸び始めて来ました。持ち帰り蕎麦メニューも3種に増やしこのコロナの危機を乗り越えようと従業員一丸となって頑張っております。



東京都 E 店


こちらの E 店は普段は店内のみの営業ですがコロナウイルスの影響を受け、テイクアウトも開始致しました。店頭に解りやすい持ち帰りメニューを掲示し店内価格から 5%引き での提供をしています。店内の各テーブル、レジ横にも持ち帰りメニューを置き、それを見たお客さんが帰り際にお土産の注文をして行く方や電話での注文もあるそうです。

現在の新メニューは左写真の初夏野菜と鴨燻製の胡麻酢ぶっかけ蕎麦。濃厚な胡麻汁と酢をあえて別にし、お客様の好みの胡麻酢を楽しんでもらうように提供しております。更に炊き込みご飯付き

新メニューなど日頃から考え、旬の季節新メニューなど来て頂くお客さんの楽しみをそそるような提供の仕方を考えております。そして解りやすいメニューも全て自ら書く事が来て頂くお客さんに対しての感謝の現れだと感じました。


東京都 F 店


こちらのF店は通常は店内と出前を行っておりましたが、現在は出前と持ち帰りのみの営業となっております。注文が入り次第作り立ての提供を行い、そしてびっくりなのが通常税込み 540 円のもりそばが税込み 390 円で販売しています。こういう時でも来て下さるお客様に美味しいお蕎麦を少しでも多くのお客様に食べて頂きたいとの思いでこの価格で頑張っております。

もりそば
税込み 390 円!
蕎麦の量も茹で後で260gありましたので十分な量です。


東京都 G 店

こちらの G 店は普段は店内と出前での営業ですが現在は出前と持ち帰りのみで営業中です。わかりやすい写真付きのメニューや手軽に持って帰れるメニューも店頭に置いてあります。


自ら出前メニューも作成し、格安で印刷を行えるネットのサイト(プリントパック)で出前メニューを用意しました。紙質などしっかりメニュー表でなんと一日100件目標にポスティングを行っており、出前の件数は確実に増えているそうです。出前の容器も回収容器か使い捨て容器を両方取り入れ回収の手間なども少しでも減らし、空いた時間はポスティングに充てています。


東京都 H 店

こちらのH店は手打ち蕎麦屋さんで自家製粉を行い普段は店内のみの営業をおこなっております。コロナウイルスの影響を受け、そこで考えたのがカブと出前機を購入し、近所のご年配のお宅や店内営業に余裕がある時は持ち帰り商品をお届けしたりと臨機応変に対応をおこなっております。 地元のお客様を大事にした地域密着の営業を行ってい ます。


提案コーナー 

弊社持ち帰り容器を使用した
蕎麦屋の宅飲みセット

北海道雨竜町で蕎麦の播種が始まりました

北海道内で一番早い雨竜元気そばの播種が始まりました。
今年も大きな天候不順など無い事を願って元気そばの成長を見守って頂けたら幸いです。

播種作業風景

元気クローラ組合の皆さま

弊社製粉部社員によるそばメニューの提案弊社製粉部によるメニューの提案コーナーを弊社ホームページにて作成する事となりました。ホームページで記載していきますので楽しみにして下さい。