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宮本製粉株式会社
創業明治18年 そば粉の製粉・販売

そば太郎のお蕎麦屋さんめぐり

そば太郎のお蕎麦屋さんめぐり

埼玉県春日部市 長寿庵南桜井店様
長寿庵南桜井店様は東武野田線南桜井駅から徒歩 5 分の住宅地内の場所にあります。

埼玉県草加市 玄蕎麦 しんがり様
しんがり様は東武伊勢崎線草加駅から徒歩 1 分とアクセスの良い場所にあります。

東京都中野区 そば処 長岡屋様
長岡屋様は西武池袋線富士見台駅から徒歩 4 分の住宅地にあります。

東京都渋谷区 石臼挽き手打蕎麦 蒼凛
石臼挽き手打蕎麦 蒼凛様は京王笹塚駅より徒歩 5 分の閑静な住宅街にあります。

東京都羽村市 手打ちそば櫓様
手打ちそば櫓様は青梅線羽村駅より徒歩 20 分程の住宅街にあります。

練馬区関町 板蕎麦山葵様
山葵様は西武新宿線武蔵関駅から徒歩 3 分の住宅地にあります。

台東区上野 ゆき庵様
ゆき庵様は台東区上野JR御徒町駅から徒歩 1 分の場所にあります。

小金井市 七彩様
七彩様は東京都小金井市にお店を構え、最寄り駅はJR武蔵小金井駅北口から徒歩 8 分ほどの住宅街にあります。


目黒区鷹番 丸はし総本店様
丸はし総本店様は東京都目黒区鷹番にお店を構え、最寄り駅は 東急電鉄線の学芸大学駅から徒歩 3 分ほどの場所にあります。


目黒区大岡山 志波田本店様
志波田本店様は東京都目黒区大岡山の住宅街にお店を構え、最寄駅は大岡山駅で歩いて 10 分ほどの場所にあります。


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第10号 2021年10月26日
埼玉県春日部市にある長寿庵南桜井店様は東武野田線南桜井駅から徒歩 5 分の住宅地内の場所に位置し、1990年 に埼玉県川口市にて創業、2003 年に春日部市へ移転をし現在に至っております。お店の周りは住宅が多く、所々に 企業関連の建物が見受けられる場所です。お店に来て下さるお客さんのほとんどは、常連さんや地元の方が多く、 休日には家族連れでにぎわい、地域にしっかり根付いている印象を受けました。
車場も完備。お昼に 15 ㎞も離れ た野田の工業団地から食事をしに来 られるお客様もいるそうです。
テーブル 12 席、お座敷 20 席。ゆったりした店内 となっております。
お昼の注文のほとんどがセットメニューだそ うです。価格がとてもリーズナブルで中には 週に 2~3 回も来て下さるお客様もいるそう です。なんと全メニューに生卵付き。
おつまみメニューも充実し、こちらの価格もリ ーズナブル。しかもほとんどのメニューが自 家製で提供をされております。子供に冷凍食 品などを食べさせる事に抵抗があり、お客様 に対しても同じ思いで自家製にこだわってい るそうです。
長寿庵様では妊婦さんにたくさん食べて元気な赤ちゃんを 産んで欲しいとの願いを込めた『ばるーんサービス』や マイ箸を持参して下さったお客様にソフトドリンクか枝豆サ ービスなどを行っております。マイ箸を持参してくるお客さん も多く、大変喜ばれているそうです。
一番人気
天ぷら御前もり蕎麦セット 税込み 850 円 もり蕎麦、天ぷら(海老 2 本、かぼちゃ、しし唐)炊き 込みご飯、お新香、デザー トの満足人気メニュー
・店主の一言
まずは先代の仕事に追いつけるよう様、日々 頑張っております。
・そば太郎の感想文
先代の意思を女将さん、息子さんがしっかり 継ぎ、来て下さるお客さんが以前と変わらず 安心して喜んでもらえるメニュー、サービス、 落ち着くお店作りをされておりました。今まで 長い時間を掛けて作り上げた北口さんの温 かい人柄により、多くの常連さんがしっかり 就いていると感じられました。
一番人気
天ぷら御前もり蕎麦セット 税込み 850 円 もり蕎麦、天ぷら(海老 2 本、かぼちゃ、しし唐)炊き 込みご飯、お新香、デザー トの満足人気メニュー
お店情報
埼玉県春日部市大念 15-1 電話 048-746-0038
営業時間 11 時~15 時00分 17 時~20 時 30 分
定休日 木曜日
営業形態 店内、出前、テイクアウト
・そば太郎の感想文
先代の意思を女将さん、息子さんがしっかり 継ぎ、来て下さるお客さんが以前と変わらず 安心して喜んでもらえるメニュー、サービス、 落ち着くお店作りをされておりました。今まで 長い時間を掛けて作り上げた北口さんの温 かい人柄により、多くの常連さんがしっかり 就いていると感じられました。

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第9号 2021年9月 6日
しんがり様は東武伊勢崎線草加駅から徒歩 1 分とアクセスの良い場所に位置し、2021年 8 月 10 日に新規オープンしたお得意様です。コロナ過での開業と言う事もあり、タブレットメニューやセルフレジの導入など非接触化を導入された業態でオープンを致しました。

店内の様子が良く見える店の作りでした。店内はもちろん店先の清掃、窓ふきなど毎日欠かさず行い、気持ち良く食事をして頂ける環境を整える事をとても重要視されておりました。
オープンキッチンになっていて押し出し機も見える位置に設置し自家製麺をアピールしております。各席に注文用のタブレットも設置され、写真付きの見やすいメニュー、注文内容、合計金額等とても解りやすく扱いやすかったです。
メニューの品数はスリムですが、刺身、煮物、焼物、揚物、甘味と一通り選ぶ事が出来ます。
非接触の感染対策として導入されたセルフレジ。お金は機械に入れるだけで簡単です。キャッシュレス決済も対応。
名物メニュー
「長生(ながなま)玄蕎麦」
長さ 1 メートルにもなる奇跡の十割そばを味わえます。
(玄蕎麦石臼挽きそば粉を使用)

店主の一言

まずは入りやすい店作りを重視し、提供する 料理対してもクオリティーを重視し、蕎麦も 毎日欠かさず確認の為食べています。
そば太郎の感想文
取締役である小林さんの、先を見据えて作り上 げた新たな業態を体験させて頂き、大変参考 になりました。今後のしんがりさんに大変注目 です。
お店情報
埼玉県草加市高砂 2-10-18 電話 話 048-954-6624
営業時間 10 時~24 時00分(現在は 20 時まで営業)
定休日 無休
営業形態 店内

店主の一言

まずは入りやすい店作りを重視し、提供する 料理対してもクオリティーを重視し、蕎麦も 毎日欠かさず確認の為食べています。


そば太郎の感想文
取締役である小林さんの、先を見据えて作り上 げた新たな業態を体験させて頂き、大変参考 になりました。今後のしんがりさんに大変注目 です。

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第8号 2021年6月 7日
長岡屋様は西武池袋線富士見台駅から徒歩 4 分の住宅地に位置し、創業は昭和 35 年と歴史のあるお蕎麦屋さんです。 現在の店主安井さんは 2 代目でお一人で来るお客様からカップル、家族連れと地域に愛されるお店です。 また出前での売り上げが半分以上を占めているというお店であり今回詳しくお話を聞かせて頂きました。

出前平日 30 件前後。土日に至ってはなんと 50 件前後
普段から出前メニューをポスティングするなど日頃か らの努力もありコロナ過の中でも大きく売り上げを落 とす事の無いお得意様です。継続して注文をくれるお 客さんにはラミネートを施したメニューを渡すなど、安 井さんのちょっとした気遣いが大変喜ばれているそう です。

店主の一言

手軽にお蕎麦を沢山食べて満足してもらいたいの でお蕎麦の量は多くしております。使用する鴨肉、 豚肉、卵も産地にこだわり天ぷらを上げる 際には「ドクターフライ」を使用する事により 食材の美味しさを生かす事が出来きサクッ と軽い天ぷらを提供しています。
一番人気の天ざるそば。税込み 1.300 円。蕎麦もボリュー ムがあり大満足。大きな海老となす、カボチャ、しし唐の 野菜天ぷらです。
ペイペイを使うお客さんも増え、出前先でも QR コードを持参し支払いの対応をし、常連さんにはあらかじめお渡しをしてスムーズにやり取りを行っております。
通常の生蕎麦で 200g と満足の量ですが写真右のせいろ で特大もり生蕎麦で 400g での提供をしております。結構 特大もりを食べていくお客さんも多いそうです。
そば太郎の感想文
お客さん目線からまず考え、入りやすい店 作り、出前での集客方法を常に考え、いち 早くペイペイやカード決算導入するなど 大変勉強になりました。
お店情報
東京都中野区上鷺宮 4-4-7 電話 03-3999-3951
営業時間 11 時~15 時 17 時~20 時
定休日 火曜日 第二、三火、水曜日
営業形態 店内、出前、持ち帰り

店主の一言

手軽にお蕎麦を沢山食べて満足してもらいたいの でお蕎麦の量は多くしております。使用する鴨肉、 豚肉、卵も産地にこだわり天ぷらを上げる 際には「ドクターフライ」を使用する事により 食材の美味しさを生かす事が出来きサクッ と軽い天ぷらを提供しています。


そば太郎の感想文
お客さん目線からまず考え、入りやすい店 作り、出前での集客方法を常に考え、いち 早くペイペイやカード決算導入するなど 大変勉強になりました。

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第7号 2021年1月26日
今回ご紹介させて頂くお得意様は京王笹塚駅より徒歩 5 分の閑静な住宅街にある『石臼挽き手打蕎麦 蒼凛』様で す。創業は 2014 年 4 月で¨気取らず飾らず気軽に手打ちそばを食べて頂く事¨をコンセプトに地域の住民を 中心に平日、週末を問わず家族連れや若いカップル、また店舗の外観や店内の清潔感などからお一人で来る女性の お客様にも人気のあるお店です。
モダンながらの趣きのある清潔感のある店舗、 店内は開放的な作りで、隣の席との間隔も広く、 感染予防も対策されております。
年間を通して主に北海道の蕎麦を中心に主人が 厳選した産地のヌキ実を自家製粉されています。

一番人気の『天せいろ¥1.500 円(税別)』 店主斎藤さんのオススメの一品は 『茄子カレー汁せいろ¥1.230 円(税別)』 キリッとエッジの立った綺麗なお蕎麦が提供されて おります。

店主様の一言

仕事においてこだわるのは当たり前、打ち場で 美味しい蕎麦を提供する為、日々向き合ってお ります。

お店情報
東京都渋谷区笹塚 2-30-9 シャトレ―笹塚
電話 03-3373-8374
営業時間 11 時 30 分~15 時 30 分
定休日 月曜日     営業形態 店内
(現在夜営業は休止中)
そば太郎の感想文
蒼凛様は開店から 7 年目を迎えた活気のあ るお店で、スタッフの行き届いたサービス、 蕎麦屋の王道メニューから店主の創意工夫 の一品を提供され繁盛されています。 是非、同業者の方や蕎麦好きの方に訪れて 頂きたいお店です。
そば太郎の感想文
蒼凛様は開店から 7 年目を迎えた活気のあ るお店で、スタッフの行き届いたサービス、 蕎麦屋の王道メニューから店主の創意工夫 の一品を提供され繁盛されています。 是非、同業者の方や蕎麦好きの方に訪れて 頂きたいお店です。

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第6号 2020年10月7日
手打ちそば櫓様は東京都羽村市に今年の 5 月 1 日新規オープンを行った、まだ新しいお得意様です。 最寄り駅は青梅線羽村駅より徒歩 20 分程の住宅街に位置し営業をスタート致しました。 店舗入口、お手洗にアルコール消毒、各テーブルごとに非接触型のアルコール消毒器、テーブル間仕切り、 卓上会計等しっかり感染対策を行っており、お客様も安心して来店下さっているそうです。
店内は和モダンな作りで心温まる 店内となっております。
一番人気のやぐら御前(せいろ、 天ぷら、小鉢三種、デザート)
蕎麦屋さんでは珍しい、蔵王鴨を 使ったテリーヌ。櫓さんでは指定農 場で育てられた蔵王鴨を使用した メニューにも力を入れております
ランチのセットのせいろと 鯛の漬け丼セット。小鉢の 白和えも付き満足です。
かき揚げに出し巻き卵も頂きました。 提供される全ての料理において丁寧に 盛り付けされ、食欲をそそります。

店主様の一言

本格アンティーク建具の内装と骨董、食器で設らえた 温かくどこかで懐かしい空間で季節の料理と蕎麦を お楽しみ下さい。


そば太郎の感想文
佐藤さんの提供される一つ一つのメニューの中に 長年の和食で培われた技術、経験から作る料理へ の思いが溢れていました。蕎麦屋さんのメニュー の枠を超えた様々なメニューにも驚きました。
お店情報
東京都羽村市神明台 3-6-8 電話 042-800-2617
営業時間 11 時 30 分~14 時 30 分
     17 時 30 分~21 時 30 分
定休日 水曜日
    第 1.3.5 木曜日    営業形態 店内
お店情報
東京都羽村市神明台 3-6-8 電話 042-800-2617
営業時間 11 時 30 分~14 時 30 分
     17 時 30 分~21 時 30 分
定休日 水曜日
    第 1.3.5 木曜日    営業形態 店内


そば太郎の感想文
佐藤さんの提供される一つ一つのメニューの中に 長年の和食で培われた技術、経験から作る料理へ の思いが溢れていました。蕎麦屋さんのメニュー の枠を超えた様々なメニューにも驚きました。

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第5号 2020年9月4日
山葵様は西武新宿線武蔵関駅から徒歩 3 分の住宅地に位置し、元は昭和 42 年創業の天龍として関町で始まりまし た。2010 年には改装行い「板蕎麦山葵」として生まれ変わりました。店主の吉田さんは季節の素材を取り入れ 新メニューやアイデアを常に考え、今回のコロナの影響が出始めたと同時に持ち帰りの対応もいち早く行いました。
テーブル席 18 席カウンター3 席現在は席間を空け、 席数も減らしております。入り口に自動の消毒スプレー、 空気清浄器、マスク着用、消毒など感染対策もしっかり 行い営業をしております。
吉田さんおすすめの「鶏ささみの天ぷら板蕎麦」塩水で下ごしらえをした鶏ささみの天ぷらがとても柔らかく、しかもジューシーでビックリしました。お蕎麦は細麺、太麺から選べます。

一挙両得メニュー


一段目のカレーうどん
二、三段目のとろろご飯と
男性の心を掴んだ面白
オリジナルメニューも
御座います。


店主様の一言

吉田さんは関西の出身ということもあり特に出汁へ こだわりが強く、多少材料費は掛かっても良い節を ふんだんに使用し、まず汁をベースに考え、それに 合わせた蕎麦を作っております。汁とそばのバラン スを一番大事にしているそうです。
そば太郎の感想文
吉田さんのこだわりの汁から繰り広げられる料理を食べて味わう事が出来ました。小柄でキュートな若女将の釜前も迫力がありました。
お店情報
東京都練馬区関町北 1-15-8 電話 03-6794-1111
営業時間 11 時 00~23 時(現在は 22 時まで)
定休日 月曜日       営業形態 店内、持ち帰り
お店情報
東京都練馬区関町北 1-15-8 電話 03-6794-1111
営業時間 11 時 00~23 時(現在は 22 時まで)
定休日 月曜日      営業形態 店内、持ち帰り


そば太郎の感想文
吉田さんのこだわりの汁から繰り広げられる料理を食べて味わう事が出来ました。小柄でキュートな若女将の釜前も迫力がありました。

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第4号 2020年8月13日
ゆき庵様は台東区上野JR御徒町駅から徒歩 1 分の場所に位置し。令和 2 年 3 月 4 日丁度コロナウイルス の流行が騒がれ始めた時期に新規開店を致しました。開店して 5 か月経ちましたが現在、スタッフのマス ク着用、手洗いの徹底、店内消毒、スタッフの検温、入り口消毒スプレー設置をし、感染予防対策を行い、 営業を行っております。

店主の吉田さん夫婦
笑顔が素敵な奥様もホールで
接客を行います。

席数はテーブル席 28 席
現在は席間を開け、席数も減ら
しております。

店主吉田さんおすすめの日本酒も
常時 20~30 種類用意しております。


ちょっと珍しい
お昼の人気メニュー
『ごま汁鴨せいろ』
1.000 円
食べて幸せ人気メニュー
『手打ち蕎麦と幸せ海鮮丼』
1.400 円


お店情報
東京都台東区上野 5-24-2 電話 03-6240-1179
営業時間 11 時 30 分~14 時 30 分
     17 時 00 分~22 時 00 分
定休日 月曜日       営業形態 店内
お昼のおすすめメニュー
せいろと田舎の二色もり 1.200 円
大海老旬野菜天もり   1.400 円
夏限定冷やがけ蕎麦   1.000 円
(スダチ、オクラ、生海苔、めかぶ、
長芋、カイワレ大根)等
夜のおすすめメニュー
お造り盛り合わせ 2.800 円
旬野菜天ぷら   1.100 円
日本酒 楽器正宗  680 円
などその他の銘酒もご用意
しております。


店主様の一言

鮮度の良い刺身をはじめ蕎麦屋のつまみ、
旬の素材を毎日用意しております。毎日打っ
ているこだわりの手打ちそばを是非食べに
来て下さい。


そば太郎の感想文
昼、夜のお客様のニーズに合ったこだわりの
メニューが店主吉田さんのお客様に対する
心のこもったもてなしを感じられました。
お店情報
東京都台東区上野 5-24-2 電話 03-6240-1179
営業時間 11 時 30 分~14 時 30 分
     17 時 00 分~22 時 00 分
定休日 月曜日       営業形態 店内


そば太郎の感想文
昼、夜のお客様のニーズに合ったこだわりのメニューが店主吉田さんのお客様に対する心のこもったもてなしを感じられました。

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第3号 2020年8月11日
七彩様は東京都小金井市にお店を構え、最寄り駅はJR武蔵小金井駅北口から徒歩 8 分ほどの住宅街に 位置し、半地下で隠れ家的な店構えとなっております。今年で 20 周年を迎えたお店で特に女性のお客様、 地元のお客様からも愛されるお店となっております。

落ち着いた雰囲気を店内でゆったりと した空間が演じられています。
お昼のコースは前菜、一品料理、そば、デザート。一品料理と 蕎麦は写真のメニューから選びます。
前菜 アボカド、なす、コーンかぼちゃ、 ブロッコリーのワンスプーン料理は 口に入れた瞬間爽やかな味が広がり、 そば豆腐やヒラメの煮凝りもとても 美味しく頂きました。
せいろ蕎麦を選び、一品料理 は海老しんじょうの天ぷら を頂きまた。プリふわっと とても美味しかったです。

店主様の一言

開店当時は通常の蕎麦屋さんのメニューからの スタートでしたが先々の事を考え、途中から創作 料理などを取り入れ、お客様に次回また楽しみに 来て頂けるような店作りを行っております。
コースについている白桃ジュレの デザートと 100 円で提供している たぬき丼です。

店主様の一言

開店当時は通常の蕎麦屋さんのメニューからの スタートでしたが先々の事を考え、途中から創作 料理などを取り入れ、お客様に次回また楽しみに 来て頂けるような店作りを行っております。

そば太郎の感想文
全てを手作りで提供し、食べて心がほっこりす る様な店主坂本さんの料理。坂本さんの料理が お客様をまた呼ぶと、食べて感じました。
お店情報
東京都小金井市本町 5-38-13 電話 042-385-0208
営業時間 11 時 30 分~14 時 00 分
     18 時 00 分~21 時 00 分
定休日 木曜日、 営業形態 店内
そば太郎の感想文
全てを手作りで提供し、食べて心がほっこりす る様な店主坂本さんの料理。坂本さんの料理が お客様をまた呼ぶと、食べて感じました。

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第2号 2020年7月20日
丸はし総本店様は東京都目黒区鷹番にお店を構え、最寄り駅は 東急電鉄線の学芸大学駅から徒歩 3 分ほどの場所にあり、商店街や 住宅地の混在する場所で営業をしております。
今年でなんと 102 年。(1918 年創業)とても長い歴史のあるお得意様 です。席数は 33 席で現在はコロナウイルスの影響あり席数を減らし ての営業となっております。店内のメニューは店主の直筆にこだわ り、メニューも昼、夜を通して沢山の種類がご用意しており一人から 家族連れまで様々なお客さんが喜ぶお店となっております。

人気のオリジナルメニュー3 種


月見むじなそば
※一番人気メニュー

納豆ビビン丼とおそば

とろとろ丼とおそば
(豊洲直送マグロ使用)

店主様の一言

4 代目店主田中さん、二人の 娘さん、ご姉妹夫婦での営業 を行っており、笑顔が素敵な 二人の娘さんでホールの切 り盛りを行っております。
日替わりメニューやそばと ご飯類のセットのメニュー を充実させ、次回の来店の楽 しみを誘うような沢山の メニューが印象的でした。

そば太郎の感想文
店主の日頃から地域の皆様に愛される店
づくりを豊富なメニューからも感じまし
た。店主の一言も自ら書いて頂き提供する
そばへの思いを深く感じさせて頂く言葉
でした。
お店情報
東京都目黒区鷹番 3-19-5 電話 03-3712-9457  
営業時間 11 時 30 分~15 時 00 分
     18 時 00 分~21 時 30 分
日、祝日 11 時 30 分~20 時 30 分
定休日 木曜日、第三日曜日 営業形態 店内、出前、テイクアウト
そば太郎の感想文
店主の日頃から地域の皆様に愛される店
づくりを豊富なメニューからも感じまし
た。店主の一言も自ら書いて頂き提供する
そばへの思いを深く感じさせて頂く言葉
でした。

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第1号 2020年6月10日
志波田本店様は東京都目黒区大岡山の住宅街にお店を構え、 最寄駅は大岡山駅で歩いて 10 分ほどの場所にあります。
お店は 2001 年に新装オープンしていますが 1933 年創業と とても歴史のあるお得意様です。
正面の入り口はバリアフリーになっていてご年配のお客さんや 子供連れのお客様も安心して来て頂ける店内となっております。
席数は 44 席。隣席間も余裕があり家族連れでもゆったりとした 時間が味わえます。
志波田様は常に旬の素材を取り入れた メニューを考えお客様に提供しております。
左の写真はピリッと辛い大根と大葉、 天ぷらが盛りつけされた小海老と アスパラガス天おろし蕎麦。天ぷら、 お蕎麦共にボリュームがあり大満足。
他にもこの時期はナス天おろし蕎麦も 大人気メニュー。
平日限定 17 時以降のお客様には 自家製プチ茶碗蒸しをサービスで提供して います。
そば太郎の感想文
店主のこだわり溢れた温かいお店でした。
旬のメニューや茶碗蒸しの提供などお客
さんのハートをしっかり掴みますね。
店主の一言
今回のコロナウイルスの影響で大きな影響を受けましたがテイクアウトにも力を入れ、新たに当店を知って頂ける機会にもなった事は幸いでした。
そういうお客様がお店に足を運んで下さった時に美味しいお蕎麦を提供出来る様しっかり素材にもこだわりお客さんに美味しさを知ってもらえたら嬉しいです。

お店情報
東京都目黒区大岡山 1-1-4 電話 03-3718-9156
営業時間 11 時 00 分~15 時 00 分
     17 時 00 分~20 時 00 分
定休日 木曜日 営業形態 店内、出前、持ち帰り
そば太郎の感想文
店主のこだわり溢れた温かいお店でした。
旬のメニューや茶碗蒸しの提供などお客 さんのハートをしっかり掴みますね。
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