宮本製粉株式会社
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創業136年そば粉の製粉・販売
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そば太郎のお得意様めぐり

そば太郎のお得意様めぐり

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第5号 2020年9月4日
山葵様は西武新宿線武蔵関駅から徒歩 3 分の住宅地に位置し、元は昭和 42 年創業の天龍として関町で始まりまし た。2010 年には改装行い「板蕎麦山葵」として生まれ変わりました。店主の吉田さんは季節の素材を取り入れ 新メニューやアイデアを常に考え、今回のコロナの影響が出始めたと同時に持ち帰りの対応もいち早く行いました。
テーブル席 18 席カウンター3 席現在は席間を空け、 席数も減らしております。入り口に自動の消毒スプレー、 空気清浄器、マスク着用、消毒など感染対策もしっかり 行い営業をしております。
吉田さんおすすめの「鶏ささみの天ぷら板蕎麦」塩水で下ごしらえをした鶏ささみの天ぷらがとても柔らかく、しかもジューシーでビックリしました。お蕎麦は細麺、太麺から選べます。

一挙両得メニュー


一段目のカレーうどん
二、三段目のとろろご飯と
男性の心を掴んだ面白
オリジナルメニューも
御座います。


店主様の一言

吉田さんは関西の出身ということもあり特に出汁へ こだわりが強く、多少材料費は掛かっても良い節を ふんだんに使用し、まず汁をベースに考え、それに 合わせた蕎麦を作っております。汁とそばのバラン スを一番大事にしているそうです。
そば太郎の感想文
吉田さんのこだわりの汁から繰り広げられる料理を食べて味わう事が出来ました。小柄でキュートな若女将の釜前も迫力がありました。
お店情報
東京都練馬区関町北 1-15-8 電話 03-6794-1111
営業時間 11 時 00~23 時(現在は 22 時まで)
定休日 月曜日       営業形態 店内、持ち帰り
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東京都練馬区関町北 1-15-8 電話 03-6794-1111
営業時間 11 時 00~23 時(現在は 22 時まで)
定休日 月曜日      営業形態 店内、持ち帰り


そば太郎の感想文
吉田さんのこだわりの汁から繰り広げられる料理を食べて味わう事が出来ました。小柄でキュートな若女将の釜前も迫力がありました。